2016. április 13., szerda

Virágos éjszakai álom.... egy kis kulisszatitok.

Bár itt a tavasz és nagyon imádom, ahogy a virágok nyiladoznak a kertünkben, mindenféle ápolás és tudatosság nélkül ( köszönöm Neked buja természet), valamiért tele van a kertünk tulipánnal, nárcisszal ?....és már járunk "túrázni"  is az erdőbe ( bár néha úgy érzem, sosem jön el a "mindjárt ott vagyunk") , mi mégis egy virágos éjszakát álmodtunk meg magunknak Flórával,Nórival, Enikővel és Levivel. Amikor minden csendes, természetes és gyönyörű.

Egy fotózás előkészülete hosszú, bonyolult és néha nagyon fárasztó folyamat. A kreatív, nem csak esküvői munkában az a jó, hogy tényleg majdnem bármit megtehetsz, de figyelni kell rá, hogy ne legyen egy gyenge másolat és ne legyen csak egy öncélú művészkedés se. A pinterest szuper, inspirálódni pedig szükséges, de mégis fontos, hogy mindig hűek maradjunk a saját stílusunkhoz. És abból lesz a legszebb munka, ha olyanokkal dolgozol együtt, akikben teljesen megbízol és ugyanaz hajt bennetek.  Valami innovatívat, szépet, inspirálót alkotni a saját és mások örömére.

Amikor megláttam Sármán Nóri  Wilderness kollekcióját, rögtön szerelembe estem az egyik ruhába.Mindenképpen olyan tortát szerettem volna, ami illik hozzá.


Néhány héttel ezelőtt volt egy "geode torta", ami akkora durranás volt a " tortás interneten", mint Kim Kardashian kicsit kitakart pucér képe.  Nagyon tetszett, de semmiképpen nem akartam leutánozni, de nagyon inspirált. Így született meg a rózsakvarcos, ehető arannyal díszített naked torta.  ( Azóta annak a bizonyos külföldi  lila "geode torta" készítőjével is kapcsolatba kerültem, akinek nagyon tetszett a tortám, ami hatalmas elismerés és büszkeség számomra )

A naked torta, mostanra nem nagy újdonság, 1.5 éve, amikor először és félve készítettem el itthon, Andi és Fecó esküvőjére, még nagyon újszerűnek hatott a hazai esküvők között. Ehető aranyat már használtam többször is de az ehető rózsakvarc megtervezése és elkészítése, most teljesen más volt. Nem tudtam, hogy mi lesz belőle és hogyan fog kinézni élőben és egyáltalán tetszeni fog-e nekem és ami a legfontosabb a többieknek.  De úgy voltam vele, ha nem tetszik senkinek és nekem sem, majd használjuk a torta üres oldalát élő virágokkal.
Napokig tartott, mire több kilónyi ehető rózsakvarc készült a műhelyben. Nyilván sokkal több, mint amennyit a torta megkívánt, de tökéleteset akartam. Azt szerettem volna, hogy ez igazán Az én tortám legyen és mindent képviseljen, amit szeretek. Közben pedig egyeztettünk a többiekkel is és csodásan kezdett kirajzolódni, hogy mindenki hasonló érzésekkel és ötletekkel készül a fotózásra. 



És a végeredmény. Mutatok még néhány kedvencet. A fotózás több eleméről azért nem írok most, mert az az ő saját művészi  víziójuk. Szerintem ők majd leírják maguk és akkor veletek is megosztom azt is. Úgy az igazi.










Utóirat.
És végül. Egy kicsit "az én tortám" margójára. Bár nem tudom, hogy mikor lesz alkalmam egy esküvőre is elkészíteni egy ehhez hasonló tortát. ( igen, ez felhívás keringőre, minden esküvőre készülő pár számára! :) :). de nagyon szomorú vagyok, hogy ezt pár héten belül, az alapötletet, az ehető rózsakvarcot le is másolták itthon. Ráadásul le is tagadják. Talán ez bánt a legjobban. Mindenki  hibázik néha, de mi az 5 éves lányunknak is azt tanítjuk, hogy oké, néha csinálunk "csúnya dolgot", de legalább kérj utána őszintén bocsánat. És nyilván mondhatják sokan, hogy ilyen az élet, kicsi az ország, lépjek túl rajta...de már olyan sok "tortás ügyön" túlléptem, hogy ez most tényleg nem megy. Nem tudtam szó nélkül hagyni. 

Ez a torta egy mérföldkő volt az szakmai életemben, a határaimat feszegettem vele és mindent kifejez, amit az én tortám jelent nekem. 

Concept, realisation: Pinewood WeddingsFLÓRA Floral Botanical Atelier
Floral arrangement: FLÓRA Floral Botanical Atelier
Cakes: Az én Tortám
Dress: Nora Sarman
Make-up: Sara Skrionya Make up
Model: Bella by VM Model
Location: Flashback Photo Studio

Szép Napot!
Niki

2016. február 3., szerda

Tortadíszítő workshopok | 2016





Workshop időpontok és témák:




Krémes torták 1 alap | egyszintes torta : rózsás díszítés   vagy rózsás ombre díszítés


 
2016.április 30. (szombat) 2 hely szabad










 „ Naked” és rusztikus krémes torták 1. alap | egyszintes torta


2016.május  17. (kedd) betelt

 
Élővirág díszítéssel ( a "naked "tortákról itt olvashattok bőven: ITT ) 


Igény szerint, lehet 2016. március  19. (szombat), naked vagy krémes workshop, amelyikre a jelentkezők száma összegyűlik.





Kész, alap piskótával fogunk dolgozni, amit előző nap sütök le mindenkinek frissen. A torta elkészítéséhez minden eszközt mi biztosítunk.
Az elkészült  egyszintes ( 12 szeletes) torták természetesen hazavihetők, szállításukhoz dobozt is kaptok


A workshop elvégzéséhez előképzettségre nincs szükség, csak lelkesedésre és  kizárólag a workshopon résztvevők számára, lesz egy zártkörű Facebook csoport, ahol utána is tudok nektek segíteni


Időtartam: 5.5-6 óra  / kezdés: 10 óra, vége: 16 óra körül
A workshop helyszíne: Székesfehérvár, belváros, Az én Tortám Műhely
Részvételi díj: eredeti: 22 500 Ft/fő/workshop


 

Jelentkezni az info@azentortam.hu email címen lehet, 50 % előleg befizetése szükséges a részvételi hely biztosításra. 
Ha ajándékba adod és  nyomtatható változatot is szeretnél, szívesen kipostázzuk, jelezd felénk és akkor egyeztetjük a részleteket.


Egy workshopon max. 4 fő vehet részt és min. 3 fő részvételével indul azon a napon.
Ha az esetleg az adott workshop elmarad  az előleget  visszatérítjük vagy a jelentkezés érvényes lesz egy másik, alkalmas időpontra.


Eddigi workshopos torták: ITT és ITT





...további időpontok folyamatosan

Az általam készített tortákat itt tudod megnézni: ITT 

2016. január 13., szerda

Az én Tortám 2015-ös éve ... képekben.

Igazán jó volt. Szerettük. De mivel a szó elszáll, az írás megmarad, arra gondoltam, hogy nekünk is jó lesz, ha kicsit leülök és végig gondolom, mi minden történt velünk az elmúlt esztendőben. Volt benne sok- sok szerelem munka és csodálatos esküvők is. Imádom a divatot és a designt és ha magyar tervezőkről van szó....mindig nagyon büszke vagyok, ha nekik dolgozhatunk. Az évek alatt nagyon sok tehetséges magyar tervezővel megismerkedtem és sokukkal barátok is lettünk.













Februárban elkészíthettük a Ginger Brownie márka 1. születésnapi tortáját. A márka csodaszép gyermekruha kollekciókat mutatott be az elmúlt 2 évben.


Márciusban a Budavár Toursnak is volt szülinapja.



Áprilisban a Ju Ninelle bemutatóra készítettünk a kollekcióhoz illő mini cupcakeket.



És a 3.szülinapja, a szupermenő My Little Melbourne kávézónak is, ahol isteni kávé van.

Májusban is divatoztunk. Anna Daubner vitte a kekszünket, Milánóba. És a Pepe Jeans megnyitóján is ott voltunk az Aréna Plázába.




Júniusban a NON + is v elünk ünnepelte a szülinapját egy szuper kis pikniken.


EVE by Eva Remenyi és Zigi Brand is szülinapozott.


Júliusban bennünket ajánlott az Instyle Magazin, mint napi boldogság adag. Köszönjük Visnyei Katának.



Augusztusban a Vous magazin számára készült velem egy interjú, mint "újratervező anyukával. Ha szeretnétek elolvasni itt találjátok  Volt minden, vajas keksz, Mimi, sok- sok csillámpóni... és Tesla is, ahol sokat megfordultunk a nyáron, mert rengetek klassz program volt. Köszönjük Séllei Lillának az interjút és Orsinak mindent.
A cikket itt tudjátok elolvasni: ITT


Szeptemberben, októberben és novemberben végre eljött a workshopok ideje is, amiket imádtam. Mindenki nagyon ügyes volt és tényleg csodálatos tortákat készítettek a nap végére.



Októberben az a megtiszteltetés ért bennünket, hogy az ehető divatillusztrációval díszített kekszeiket készíthettünk a Mercedes- Benz Fashion Week Central Europe divateseményre



Tavasz kezdetével persze tombolt az esküvői szezon is és természetesen készültek az esküvői torták is.De az esküvők igazán megérdemelnek egy külön bejegyzést majd. Itt az egyik örök kedvenc, ahol a virág dekorációt  Flóra Virágboltja készítette és ez igazán meghatározó első találkozás és első közös munka volt mindkettőnk számára Flórával.




 És novemberben újra bekerültünk a Hungarian Wedding Gála, "Az év cukrásza" jelöltjei közzé. Köszönjük szépen.



Ó és december. Amit tényleg nyugis, "évlezárósnak" terveztünk. Hát annyira nem lett nyugis, de nagyon szuper dolgok történtek velünk. Készíthettem illusztrációkat a Baileys Magyarország számára.


És végre dobozba kerültek a kekszek is. Amiket a legmenőbb design karácsonyi vásárban, az Ajándék Terminálban meg is tudtatok vásárolni, sok nagyon tehetséges magyar tervező terméke mellett.


Aztán rengetek mini cupcake,készült a Glamour shopping partyra, a H&M és a Marionnaud Parfüméria üzleteiben. Fantasztikus érzés volt, hogy egy napon, az egyszerre voltak a mi süteményeink Budapesten, Győrben és Szegeden is.


A karácsonyi Glamour magazin is tartogatott egy kis meglepetést. Köszönjük Csáti Melindának és Maróy Krisztinának a lehetőséget.

 És ahogy közeledett a karácsony, csináltunk karácsonyos dolgokat is. A kis kuktámmal, és a Magyar Ökumenikus Segélyszervezettel mézeskalácsot díszítettünk a gyerekekkel és az Ajándék Terminál, minden évben megrendelésre kerülő jótékonysági aukcióján is részt vettünk egy egyedi tortával. Életemben először licitáltam és nagyon jó élmény volt, ahogy elsőként felemeltük a licitáló táblát.  Karácsonyi sütidíszítő workshop is volt, egy kicsit újragondolva.





 ONE Fashion Budapestnek is volt szülinapja, akiknek van egy szuper kampánya #tegyélamagyardivatért.




És végül, de nem utolsó sorban, szívünk csücske Artlocator magazinnak is elkészítettük  "talán a világtörténelem első AR-es tortája"-t.




 Azt hiszem ennyi. A 2015-ös "nem esküvős" évünk képekben. Az esküvők megérdemelnek egy külön bejegyzést, mert nagyon jó fej párjaink voltak idén (is).

Niki 

óóóóóó és majd elfeljtettem... azért ez elég vicces volt. Hugh Hefner felesége is lájkolta instagrammon a Mickey egeres tortát, amit Vincének készítettem.


2015. december 10., csütörtök

Mit adj karácsonyra a jövendő esküvői szolgáltatóidnak...

Bár az "esküvői szolgáltató" megnevezést nem igazán szeretem, de nyilván adni kellett valami címet a bejegyzésnek. A szolgáltató számomra, az elmü és az eon .... de én azokról az emberekről szeretnék most írni nektek, akiket nagyon nagyon tisztelek és szeretek.  Kreatívak, maximalisták és imádják a munkájukat. 

Nem szolgáltatók, hanem "csak" emberek, akik az esküvőtök napján a legjobb tudásuk szerint dolgoznak. És tényleg szeretik, amit csinálnak, csak így év végére nagyon elfáradtak. A fotósok, akik tuti nem fognak egy jó karácsonyi családi fotót sem lőni Szent Este, a cinematográfus, akitől azt várja a család, hogy valami nagyon szuper kis videót dobjon már össze a családi ebédre, úgyis ott a kamera......... a virágosnak, akinek biztos, hogy nincs még adventi koszorúja sem, a dekorosnak, aki nem szedte elő a raktárból a fényfüzérjeit, ami kb. kétszer körbeérné az egész utcát, az esküvőszervezőnek, aki nem akarja összeszervezni, hogy mikor és hova menjenek, csak örül, hogy megmondják neki a családi karácsonyi programot és a cukrásznak, aki bár azt tervezte, hogy mindenki isteni vajas kekszet kap ajándékba a fa alá, de egyenlőre el sem tudja képzelni, hogyan vegye rá magát, hogy a karácsonyi hajrában nekiálljon a családnak is sütni.

Persze, persze....de az esküvők csak nyáron vannak, miért nem pihenték már rég ki magukat? Azért mert az esküvőszezon igazából áprilisban már elkezdődik és október végéig el is tart. Ez 7 hónap, szabad hétvége nélkül és mivel mindenki igyekszik több lábon állni, a fennmaradó hónapokban is dolgozik. Mert egyik oldalról ez nagyon szabad munka és azok az esküvői kreatívok, akiket én ismerek, hálásak, hogy ilyen csodálatos munkájuk van és minden ifjú párt a szívükbe zárják, hogy megbízik bennük életük egyik legbensőségesebb napján, a másik oldalról pedig nagyon nagyon kimerítő lelkileg is, mert maximalisták és folyamatosan jár az agyuk a munkájukon, azon, hogy új dolgokat tanuljanak, hogy minden párnak saját ötleteket készítsenek elő.

Tehát miket csinál mostanában egy ilyen esküvőkön szorgoskodó kishangya? mert nyilván, nem bekuckózik ahogy elkezdődik a tél, és majd csak tavasszal bújik elő újra...

a fotós és a cinematográfus : jobb esetben már az októberi esküvőknél tart a retusálással és a vágással, mert szeretné, ha a pár karácsony előtt mindenképp megkapná az emlékeit, hogy a szeretteivel tudjon örülni neki, újra átélni...

a virágos: karácsonyi kopogtatókat készít és adventi koszorúkat... persze nem magának, hanem mindenki másnak :)

az esküvőszervező: karácsonyi céges bulikat szervez

a zenészek és dj-k : az esküvőszervezők által szervezett céges bulikon játszanak

a cukrász és catering: süt, süt, süt...karácsonyra...persze másoknak...

Ez is munka, bár teljesen más mint az esküvők. Ezt már lehet kicsit fáradtabban, kicsit lassabban, kicsit kikapcsoltabban.... 

Szerintem azok nevében is mondhatom, akikkel gyakran szoktam együtt dolgozni, hogy nagyon várjuk a 2016-os évet, várjuk, hogy találkozzunk az új párokkal. Várjuk, hogy újra esküvői lázban égjünk, de most így decemberben  már ki vagyunk purcanva. De nagyon örülünk, ha írtok, hogy jövőre lesz az esküvőtök és szeretitek a munkáinkat és pont ilyet szeretnétek a ti esküvőtökre is. 

Ezért írjatok mindenkinek bátra, csak a végére vagy elejére ajándékozzátok meg őket azzal, hogy "most csak mindenképpen szerettetek volna írni, mert egész nap az esküvőtök jár a fejetekben ( és ez így jó:) , de tudjátok, hogy már december vége van, jön a karácsony, ezért januárban jelentkezni fogtok újra....."

Higgyétek el, mindenki nagyon hálás lesz és mosolyogni fog a leveletek végigolvasása közben. Mert ki van purcanva, telefonálni, emailt írni, árajánlatot készíteni pedig főleg, mert ahhoz még gondolkozni is kell. :)

Most családozunk, többet vagyunk a gyerekekkel hétvégente...  feltöltjük a tartalékokat .

Köszönöm ha elolvastad ezt a gyors bejegyzést, elnézést ha bárkit kihagytam, de már én is ki vagyok purcanva, de két sütés között és egy "mindjárt megyünk a gyereksebészetre"  ( semmi komoly baj) extra program között...ez most kikívánkozott...... 

Békés készülődést Mindenkinek!

Sok szeretettel:

Niki 

2015. május 14., csütörtök

Majdnem mindent a naked tortáról...

2014-ben készítettem először naked tortát ( = bevonatlan tortát), szerintem Magyarországon először ( de írjon bátran, aki ezt máshogy gondolja).  Természetesen a világban már előttem is sokan készítettek ilyet, ezt nem én találtam fel. Én azért kezdtem el készíteni mert beleszerettem, hogy olyan más mégis nagyon csinos. Azóta természetesen sokan kedvet kaptak hozzá elkészíteni és rendelni is. ami nagyon jó. Éljenek az új trendek!


Andi és Ferkó, már az első percben tudták, hogy valami mást akarnak, én pedig boldog voltam, hogy végre valakinek megcsinálhatom ezt a stílusú tortát. Bár őszintén szólva, félve tettem ki a facebook oldalra, nem tudtam, hogy mit fogtok szólni hozzá. De imádtátok, nagyon sokan.

Aztán egy számomra nagyon kedves személy szülinapjára is készült egy mini változat. Kitti meglepi szülinapi tortája mini volt, de annál nagyobb szeretettel készült neki.


A következő naked torta a Trafiq 2. szülinapi tortája volt. Itt fordult először elő ennél a típusú tortánál, hogy picit megferdült a torta, mert bár már nem volt nyár, a szobahőmérséklet kicsit rosszul esett neki. De szerencsére ott volt az egyik legjobb barátnőm, aki élőben közvetített, fotókat küldött és anyatigrisként harcolt addig, amíg azonnal be nem tették hűtőbe újra. Ezután néhány óra múlva, már boldogan vágták fel a szépségkirálynők. ( és én is nyugodtan aludtam otthon)


Ezután volt egy pasztell változat is, ami szerintem nagyon csinos lett.

Októberben jött Anikó és Zsolti esküvője, a csodálatos Catherine's Cottageben és nekik két torta is készült.



 És a Be'cake tortatál fotózásra is készült egy pinkes változat.


És mi a közös ezekben a tortákban? És miért is szedtem ezt így össze....nem azért, hogy megmutassam, hogy milyen szuper kis tortákat készítettem eddig :), hanem azért mert nagyon nagyon nem értem, hogy sokan mit is gondolnak a "naked tortáról itthon. Egy általam nagyra becsült cukrász, azt mondta nekem, hogy szerinte a naked tortát, valaki olyan találta ki, aki nem tudta normálisan bevonni a tortát...hát én erre csak azt tudtam mondani neki, hogy ahhoz, hogy olyan félig befejezetnek tűnjön, én nagyon sokat dolgozom rajta. 

Nem szabad, hogy sérüljön bárhol a piskóta, szép egyenesnek kell lennie a szinteknek, az egész  tortának, szépnek kell lennie a krémnek, hogy ne olyan "tessék-lássék " módon nézzen ki.  

Erre ő csak annyit mondott, hogy : " Igen, de mondj még valakit, aki rajtad kívül ennyit szórakozik vele". Azért  én remélem, hogy  más is hasonlóan áll hozzá, mert én is azért kezdtem el készíteni ezt a stílusú tortát, mert csodaszépeket láttam a pinteresten, amit a világ különböző pontján készítettek tortadesignerek.

De valamiért sokan azt gondolják, hogy a naked torta, valami összetákolt piskóta, le lehet szakadva, ki lehet csurogva...el lehet ferdülve. Hát nagyon nem.

De amikor ilyeneket látok, mint ez az oldal, egy országos esküvői magazinban...... sírhatnékom van.  Egy ilyen kísérő szöveggel:

"Mit szólnál egy bevonat nélküli tortához, élő virágdíszítéssel? Zseniális! Első pillantásra olyan, mintha a férfiak készítették volna a legénybúcsú másnapján, mégis stílusos és egyedi. ........ "

Az ilyen magazinoknak kellene megmutatni, hogy milyen stílusok vannak itthon és a világban és megmutatni, hogy mi az a színvonal, amit jogosan elvártok egy esküvői szolgáltatótól.


Hát bárkinek, akinek úgy néz ki az esküvői  tortája az élete egyik legszebb napján, mintha a férfiak készítették volna a legénybúcsún, nyugodtan kérje vissza a pénzét, mert ez nem színvonal. Az nem naked torta. A naked torta menő és remélem minél többen szeretnétek az esküvőtökre, de figyeljetek oda, hogy szépen legyen megcsinálva. Egy ferde megroggyant tortára nincs kifogás. Természetes, hogy nem műanyagról beszélünk, aminek mindegy, hogy  hideg van vagy meleg...és persze, ott van a gravitáció is, de egy tortának mindig egyenesnek vagy "majdnem" egyenesnek kell lennie:)



ui.: nem tudom, hogy ezt a tortát ki készítette, nem is ellene szólt az írás, hanem a "tessék-lássék naked torta "jelenség ellen, mert az elmúlt hónapokban sok hasonló "szépséget" láttam.


Én pedig alig várom, hogy a sok idei párnak naked tortája elkészüljön, mert az idei a naked torta éve lesz.......  élő virággal és gyümölccsel is. Legalábbis nálunk.<3

Niki